+7 (347)
285-01-00
8 800 500 98 42
reservation@cpufa.com
Tilda Publishing
IHG
при бронировании у нас
Скачай мобильное приложение прямо сейчас и получай скидки для участников программы IHG Rewards Club.
Call Close
Есть вопрос? Мы Вам обязательно перезвоним!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Call Close
Есть вопрос? Мы Вам обязательно перезвоним!
+7 (347) 285 01 00
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
ресторан

NOVUM

Меню "А-ля карт"
Данное меню действует ежедневно с 12:00 до 23:00.
Время поесть — тогда, когда хочется

+7 (347) 285 01 30
БЛЮДА ОТ ШЕФА

Запеченый сыр бри на зерновом хлебе с мостардой и хрустящей рукколой
280 гр │ 980.00
Филе телятины, запеченное в соли, с картофелем и розмарином
120 / 120 / 150 гр │1560.00
Баранья голень с запечеными овощами
300 / 200 гр│ 1480.00
САЛАТЫ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Капрезе
Салат из томатов с сыром моцарелла и рукколой в соусе Песто
290 гр │ 540.00
Греческий салат
Традиционный греческий салат из болгарского перца, томатов,огурцов, маслин, лука, листьев салата, c сыром фетаи лимонной заправкой 260 гр │ 280.00
Салат Цезарь
Зеленые листья салата с классической заправкой
с куриной грудкой
200гр │ 450.00
с тигровыми креветками
180гр │ 550.00
со слабосоленым филе лосося 180гр │ 500.00
Ассорти из рыбы
Филе слабосоленой семги, маслянного балыка и копченой форели
220 гр │ 780.00

Салат с лососем и мягким сыром
Разнообразные листья салата с лососем домашнего посола,с сыром, хрустящими огурцами и томатами черри
150 гр │ 540.00
Салат с дарами моря
Теплый салат из разнообразных листьев салата с авокадо,морепродуктов и с томатным конкассе
180 гр │ 620.00
Тартар из тунца
Филе тунца с авокадо и соусом из огурцов
100 гр / 30 гр │ 560.00
Салат с куриной печенью
Свежие листья разнообразных салатов с нежной куриной печенью,зерновым хлебом, грибами и томатами, заправленный восточным соусом
220 гр │480.00

Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени, приготовленный по-домашнему,с тостами из зернового хлеба и соусом из ягод
250 гр / 30 гр │320.00
Мясное ассорти
Ассорти из куриного рулета, ветчины из индейки,вяленой говядины, копченой конины, с вялеными томатами и горчицей
200 гр / 30 гр │ 520.00
Салат из телятины с вешенками
Разнообразные листья салата с обжаренными ломтиками телятины, вешенками и вялеными томатами черри
170 гр │ 520.00
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Сырные пончики в огуречном соусе
120 гр / 30 гр │ 300.00
Тигровые креветки в сухарях панко
150 гр / 50 гр │ 560.00
Острые куриные крылышки в соусе Чили
140 гр / 30 гр │ 320.00
Бургер с телятиной "Novum"
Фирменный бургер из телятины с домашней булочкой и картофелем фри 380 гр / 120 гр │ 550.00
СУПЫ

Суп с домашней
300 гр │ 260.00
Грибной крем-суп
300 гр │ 360.00
Крем-суп из горошка с беконом
Подается в хлебе
300 гр │ 320.00

Скандинавский рыбный суп
Овощной суп на сливках с семгой и телапией
300 гр │ 450.00

Том Ям
Насыщенный рыбный бульон с дарами моря
300 гр │ 490.00

Борщ с говядиной
350 гр / 50 гр │ 280.00
Кулама с говядиной
Говяжий бульон с башкирской лапшой и морковью
300 гр │ 320.00

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Ризотто
С куриным филе, овощами и апельсином 280 гр│ 340.00
Черное ризотто
Ризотто с чернилами каракатицы, рукколой и кальмарами
240 гр│ 650.00
Фетучини с белыми грибами в сливочном соусе
220 гр │ 500.00
Спагетти с дарами моря
Спагетти с обжаренными креветками и кальмарами в томатном соусе
240 гр │ 680.00
Спагетти Карбонара
Спагетти с обжаренным беконом в cырно-сливочном соусе 180 гр │ 400.00

Равиоли с лососем и шпинатом
200 гр│ 680.00

Филе тилапии
Обжаренное филе тилапии с овощами и морепродуктами
300 гр │ 520.00
Бефстроганов
Тонко нарезанное филе говядины в классическом соусе с картофельным пюре 180 гр / 150 гр │ 380.00
Филе конины
Томленое филе конины с кыстыбыем и овощами 380 гр│ 680.00
Жаркое по-домашнему
Обжаренное филе телятины с овощами, картофелем и томатами
280 гр│ 400.00
Спагетти Карбонара
Спагетти с обжаренным беконом в cырно-сливочном соусе 180 гр │ 400.00

ХОСПЕР
Блюда приготовленные на огне

Тигровые креветки
за 100 гр │ 420.00
Осьминог
за 100 гр│ 2100.00
Филе дорадо
за 100 гр│ 340.00
Филе лосося
за 100 гр│ 650.00

Цыпленок-корнишон
Половинка цыпленка запеченная на живом огне с соусом аджика
180 гр / 30 гр│ 340.00

Брошетт из куриной голени
Куриный брошетт с овощами и белым чесночным соусом
200 гр / 50 гр│ 420.00
Стейк из говяжьей вырезки
за 100 гр│ 540.00
Стейк Рибай
за 100 гр│ 720.00

Каре ягненка
за 100 гр│ 640.00
Все стейки сервируются с 1 соусом и 1 гарниром на выбор. Температура приготовления Rare 52°C, Medium rare 55°C, Medium 60°C, Medium well 65°C, Well done 72°C
ГАРНИРЫ И СОУСЫ

Салат из печеных овощей
150 гр│ 220.00
Овощи на пару
150 гр│ 150.00
Овощи на гриле
180 гр│ 220.00
Рис с овощами
150 гр │ 150.00
Картофель Айдахо
150 гр│ 150.00
Отварной молодой картофель
150 гр│ 150.00
Картофель с грибами по-домашнему
180 гр│ 180.00
Картофель фри
150 гр│150.00

Салат из печеных овощей
150 гр│ 220.00
Овощи на пару
150 гр│ 150.00
Овощи на гриле
180 гр│ 220.00
Рис с овощами
150 гр │ 150.00
Огуречный,
Сырный,
Аджика
приготовленная по-домашнему,
Демиглас
50 гр│ 100.00
ДЕСЕРТЫ

Ассорти башкирских сыров Брынза, сулугуни, чечил копченый, медовый башкирский.
Брынза, сулугуни, чечил копченый, медовый башкирский. Подается с виноградом, орехами и мостардой
260 гр / 30 гр │ 580.00
Тирамису
150 гр│ 290.00
Эстерхази Миндально-шоколадный торт
120 гр│ 180.00
Песочный вишневый пирог
120 гр │ 160.00
Чизкейк классический
140 гр│ 250.00
Айсберг
Воздушный десерт из ягод, мороженого и безе
Меренга с малиной
150 гр / 30 гр│ 250.00
Профитроль сувенир
35 гр│ 50.00
Французский макарон
20 гр│ 50.00
Сорбеты и мороженое (один шарик)
50 гр│ 100.00
Салат из свежих фруктов
150 гр│ 250.00

НАПИТКИ
НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ
Пепси, Пепси лайт, Сэвэн-Ап, Миринда, Тоник
250 мл 190.00

Свежевыжатые соки:
апельсиновый, грейпфрутовый
250 мл 320.00
яблочный, морковный
250 мл 270.00

Бутилированные:
апельсиновый, яблочный, томатный или персиковый сок 200 мл 190.00

Бадуа минеральная с газом
330 мл 250.00

Боржоми минеральная с газом
500 мл 280.00

Эвиан натуральная
330 мл 250.00

Бонаква газированная или натуральная
750 мл 350.00

Эспрессо
30 мл 190.00
Двойной эспрессо
60 мл 290.00

Американо
160 мл 250.00

Капучино
300 мл 350.00

Латте
200 мл 290.00

Листовой чай 7,8 г на чайник
500 мл 480.00

Tea Caddy 3,9 г на чайник
300 мл 290.00

Leaf Cup 2,6 г на чашку
250 мл 180.00

Чай без кофеина 1,5 г на чашку
250 мл 180.00

Молоко
Молоко 3,2%, 0,5%, соевое молоко
250 мл 170.00

Какао
180 мл 280.00
ПИВО
Бутылочное пиво
Хайнекен
330 мл 300.00

Хайнекен 0.0
330 мл 300.00

Битбургер безалкогольное
330 мл 300.00

Крафтовое пиво
Горьковская
500 мл 350.00

Бенгал
500 мл 350.00

Тройной пшеничный эль
375 мл 350.00

Синяя Борода
375 мл 350.00

Доктор Фауст
375 мл 350.00

Чехов
375 мл 350.00

Бочковое пиво
Битбургер Пилс светлое
300 мл 300.00 / 500 мл 450.00

Астери Бланш пшеничное
300 мл 300.00 / 500 мл 450.00

Аффлигем Блонд эль
300 мл 350.00 / 500 мл 500.00

Гиннесс Стаут тёмное
250 мл 300.00 / 500 мл 500.00
АПЕРИТИВ
Мартини Бьянко
100 мл 290.00

Мартини Экстра Драй
100 мл 290.00

Мартини Россо
100 мл 290.00
Мартини Росато
100 мл 290.00

Кампари
100 мл 390.00

Апероль
100 мл 390.00
ТЕКИЛА
Камино Реал Бланко, Голд
50 мл 450.00
Ольмека Голд
50 мл 490.00

Хосе Куэрво Эспешал Репосадо
50 мл 550.00
ДЖИН
Бомбей Сапфир
50 мл 600.00

Бифитер
50 мл 450.00
Хендрикс
50 мл 650.00

Гордонс
50 мл 450.00
ГРАППА
Граппа ди Корвина
50 мл 590.00
ВОДКА
Грей Гуз
50 мл 500.00

Русский Стандарт Ориджинал
50 мл 300.00

Русский Стандарт Голд
50 мл 320.00

Русский Стандарт Платинум
50 мл 390.00
Финляндия
50 мл 390.00

Белуга
50 мл 420.00

Белуга Голд
50 мл 790.00

Дикий Мёд
50 мл 290.00
РОМ
Бакарди Карта Бланка
50 мл 350.00

Бакарди Карта Нэгра
50 мл 350.00
Бакарди Карта Оро
50 мл 350.00

Бакарди Гран Резерва 8 лет
50 мл 600.00
ВИСКИ ОДНОСОЛОДОВЫЙ
Аберфелди 12
50 мл 790.00

Макаллан 12
50 мл 790.00

Гленморанж Ориджинал 10
50 мл 650.00

Гленморанж Нектар 12
50 мл 950.00
Гленморанж Престиж 18
50 мл 1090.00

Гленфиддик 12
50 мл 770.00

Гленфиддик 15
50 мл 930.00

Гленфиддик 18
50 мл 1090.00
ВИСКИ КУПАЖИРОВАННЫЙ
Дюарс Уайт Лейбл
50 мл 390.00

Дюарс 12
50 мл 660.00

Джонни Уокер Рэд Лэйбл
50 мл 390.00

Джонни Уокер Блэк Лэйбл
50 мл 660.00
Джонни Уокер Блю Лэйбл
50 мл 2450.00

Фэймос Граус
50 мл 350.00

Чивас 12
50 мл 660.00

Чивас 18
50 мл 990.00

Джемесон
50 мл 450.00
БРЕНДИ И КОНЬЯК
Барон Отард V.S.
50 мл 650.00

Хеннесси V.S.
50 мл 650.00

Хеннесси V.S.O.P.
50 мл 850.00
Хеннесси X.O.
50 мл 2450.00

Курвуазье V.S.O.P.
50 мл 850.00

Реми Мартин V.S.O.P.
50 мл 850.00

Мартель V.S.O.P.
50 мл 850.00
ВИСКИ ТЭННЕСИ
Джек Дэниэлс
50 мл 550.00
ВИСКИ БУРБОН
Джим Бим Уайт
50 мл 350.00
Цены указаны в российских рублях. Все налоги включены. Употребление в сыром виде или не доведенного до готовности мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков, яиц и непастеризованного молока увеличивает риск возникновения болезней пищевого происхождения.
Мы готовы предоставить необходимую информацию об ингредиентах заказанных блюд и напитков. Пожалуйста, проинформируйте официанта об имеющейся у Вас аллергии, либо о специальной диете.

Дисконтные программы, карты и купоны не распространяются на данное меню.